若狭地方の郷土料理であり、伝統料理です。
「へしこ」の名前の由来は、いろいろな説がありますが、魚を糠漬けしたものをいいます。農村では、大根の糠漬けを各家庭で作っていたように、漁村でも、各家庭で魚を糠漬けにして、保存食にしていました。
サバを塩漬けにし、次に糠漬け、他にも課程はありますが。糠に漬けてから約一年熟成させます。
よねはるの【へしこ】は、甘すぎず、辛すぎずに仕上げています。
ご飯にも、お酒の肴としても、とても合います。
配送状態・商品説明
発泡スチロールまたはダンボールにて発送させて頂きます。
・サバのへしこ、2本セットです。
・賞味期限は、保存食なので長く保存が出来ます。
・食べ方は。焼いた身をほぐして、おにぎりの具やチャーハンの具、また、生でスライスして大根、人参などを混ぜて甘酢漬けにしても美味しいです。お勧めは、焼いた身をほぐして、炊きたてのご飯の上にのせていただくと、最高に美味しいです。
・お酒を飲まれた後や夜食に、熱々のお茶をかけて、あっさりとお茶漬けにするのもお勧めです。
・是非、若狭美浜の郷土料理【へしこ】をご賞味下さい。
● 賞味期限は冷凍：3ヶ月、冷蔵：1ヶ月（開封されましたら、冷蔵で3日以内）となります。
へしこ２本セットのご購入
へしこ２本セット
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