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ふるさと納税さとふるでもらえる越前甘エビ 天然寒ブリ

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越前がに

2017年11月30日

 

只今、当店が販売しております越前がには、

最高級品の極(きわみ)と1kg級の間、

1.2~1.4kg級を仕入れております。

 

越前がには、サイズが大きいほど、

コクがあり甘みと旨みも増します。

そのため、価値と価格も上がります。

 

現在のところ、1.2~1.4kg級を

仕入れておりますが、水揚げの状況により

1kg級になる場合もございます。

どうぞ、ご了承ください。

可能な限り、大きいサイズを仕入れます。

セイコガニ

2017年11月26日

 

今シーズンのセイコガニは、

漁獲量が少なく高値が続いております。

12月には御歳暮シーズンに入り、

このまま高値が続くと予想しております。

販売価格はしばらく現状のままで、

状況をみます。

 

セイコガニはもともと小さいカニで

サイズもたくさんありますが、

当店は大きいサイズを仕入れております。

 

高値が続くようでしたら、

申し訳ございませんが、

値上げさせていただく場合もございます。

どうぞ、ご了承ください。

若狭湾の天然寒ブリ

2017年11月21日

 

先日から、霰(あられ)が降り

急に寒くなりました。

 

昨年より早く、定置網で天然の寒ブリが

獲れております。

とても脂が乗ってます。

 

1尾が8kg前後の天然寒ブリを仕入れ

捌いております。

手間なく、ご利用しやすよう

1尾を8ブロック(腹身4ブロック、

背身4ブロック)に分けております。

 

■1/4(腹身1ブロック&背身1ブロック)

■1/2(腹身2ブロック&背身2ブロック)

で販売します。

 

お造り、しゃぶしゃぶ、照り焼き、

塩焼き、竜田揚げなど、お好みで

お召し上がりください。

kanburi③ kanburi①

kanburi④ kanburi⑥

 

まもなく、販売します。

お急ぎの方は、電話にて

問い合わせください。

また、1尾をご希望の方は、

日にちの指定は出来ませんが

お問い合わせください。

若狭ふぐ【生冷凍】

2017年11月20日

 

”若狭ふぐ【生冷凍】”

を販売しております。

手間なく、ご利用いただけます。

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約800gの若狭ふぐ(トラフグ)を

捌いております。

身、アラ、皮、ヒレ、

それぞれを真空パックに詰め、

-60℃で冷凍しております。

 

身…てっちり(鍋)、焼きふぐ、煮つけ、

  から揚げなど

アラ…てっちり(鍋)など

皮…湯引き済にしております。

  解凍して薬味(ネギ、もみじおろし)

  を入れ、ポン酢でお召し上がり

  ください。

ヒレ…熱燗でひれ酒をお楽しみください。

 

冬期限定の商品です。

どうぞ、ご利用ください。

カマスの一夜干し

2017年11月15日

 

本日、水揚げされました

新鮮なカマスを一夜干しに仕上げました。

 

カマスは秋から獲れる白身の魚です。

獲れ始めはまだ脂がないため、

仕入れておりません。

寒くなる11月からが、

最も美味しくなります。

 

秋に獲れる干物の中でも

アオリイカの一夜干しと

ならぶ人気の商品です。

ご自宅用に御歳暮に

ご予約を頂いており、

すぐ品切れになります。

水揚げがありましたら仕入れますが、

獲れない場合もあります。

 

只今、ご用意出来ます干物です。

若狭ぐじ(塩味)

・極うまサバ(塩味&醤油みりん味)

・アオリイカ(塩味)

・カマス(塩味)

・カレイ【ヒレグロ】(塩味)

・カワハギ(塩味&醤油みりん味)

・銀ぶく【シロサバフグ】

    (塩味&醤油みりん味)

 

ご希望の商品、ご予算に応じて

セットをお作り致します。

ご遠慮なく、お問い合わせください。

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