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刺身用甘エビ

刺身用甘エビ

冬の海の味覚【越前ガニ】を福井県からお届けします。

とろけるような甘さが魅力の甘えび。新鮮なエビなので、お刺身だけではなく、お料理の具材としても活躍します。
もちろんエビフライもできますし、豪快に丼に乗せて海老丼もいいですね。また、焼き海老もオススメです。塩焼きにするとぐっと甘味が増し、お刺身とはまた別の美味しさが味わえます。ほんのり狐色が付くまで焼くと、殻ごと頭からお召し上がり頂けます。

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刺身用ボタンエビ

刺身用ボタンエビ

濃厚な甘みと、食べ応えのある 食感が抜群のボタンエビ!

スタンダードにお刺身も美味しいですが、 生の美味しさを生かしたカルパッチョもおすすめです♪ プリプリとした独特の甘味、思わず笑みがこぼれますよ。天ぷら、蒸しエビ、焼きエビも美味! 頭はコクのあるダシがとれますので、お吸い物やお味噌汁に!

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刺身用車エビ

刺身用車エビ

ぷりぷりとした食感と 甘みがあって美味しい車海老

車えびは「姿・伊勢海老 味・車海老」と言われるほど味がよく、 食用の海老の中でもっとも甘みが強く、 また、うまみ成分が豊富なことから高級な食材として知られています。エビフライ、塩焼、天ぷら、お鍋などにご利用下さい。

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天ぷら・焼用 無頭エビ

天ぷら・焼用 無頭エビ

身はプリプリで歯ごたえのある肉厚が特徴! まさに海老好きにはたまらない食べ応え!

ブラックタイガーは名前の通り黒に黄色、赤、白などの縞模様があり、ボイルすると鮮やかに発色します。ブラックタイガーは東南アジア、インド、西太平洋、日本では沖縄・九州や四国などの暖流の影響する内湾などに生息し、東南アジアなどで養殖され、食用に輸入されております。肉質は歯ごたえのある硬さがあり、加熱すると甘みが増し、人気の高さが伺える商材となっています。

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